直下的巧克力瀑布,墜著露水的牛奶糖草地,掛著紅絲絨紙杯蛋糕的星空,在我們小時(shí),都曾幻想過這樣的巧克力工廠。我們坐著草莓做的小船,悠悠蕩漿在巧克力糖漿中。而長大了,買到了最貴的巧克力,迫不及待剝開糖紙,卻再也找不回當(dāng)年幻想中的巧克力工廠。

　　而現(xiàn)在,清邁就有這樣一家童話般的巧克力工廠- The Chocolate?Factory,人人都有機(jī)會(huì)去參觀游覽吃飯,還可以親手制作專屬于自己的巧克力!

　　這是一家隱匿于清邁的意大利巧克力甜點(diǎn)工廠&餐館,由法國首席執(zhí)行官埃里克佩雷斯領(lǐng)導(dǎo),他是世界排名第二的甜點(diǎn)專家和獲獎(jiǎng)?wù)?。也被美國雜志Pastry Art & Design評(píng)為美國十大甜品師之一,創(chuàng)作了三十多款特色巧克力甜品。如今,他致力于甜點(diǎn)配方改進(jìn),使制作的巧克力甜品更符合亞洲人的口味。

　　這家巧克力工廠也可以說是有名的連鎖品牌了,開業(yè)三年的它已經(jīng)在考艾、華欣和芭提雅都開了分店,我們今天要說的就是第四家分店—清邁巧克力工廠分店。

　　清邁這家巧克力工廠首先從外觀上就很吸引人,木制雕刻的房屋非常耀眼的矗立于人們眼前,這是一座將蘭納建筑風(fēng)格和西方建筑風(fēng)格完美結(jié)合在一起的房子,你能想象它已經(jīng)有超過150年的歷史了嗎?

　　這座清邁古屋位于平河河畔,是于1867年由來自緬甸的移民建造的,為了在這里與Bombay Berbera公司一起從事木材生意,也為了更方便生活,于是,這座古屋的傳奇就從這里開始了。古樸的建筑風(fēng)格,怡人的美景,任誰都想在這里放空自己吧。

　　雖然歷史悠久,但是它的歷史遺跡仍保留完好,因?yàn)樵?007年的時(shí)候有公司對(duì)它進(jìn)行過一次修復(fù),并于該年還開發(fā)為?“清邁古屋” 的項(xiàng)目,使得這座房子繼續(xù)創(chuàng)造它的價(jià)值并被長期保護(hù)著,也守護(hù)著這一方城市。

　　這間古屋面對(duì)著剛冒著嫩芽的草地,平添了一股神秘氣息。當(dāng)你走進(jìn)細(xì)瞧,整個(gè)餐廳分為兩個(gè)部分,美食區(qū)和購物區(qū)。美食區(qū)就是大家吃飯的區(qū)域,并設(shè)有一個(gè)戶外區(qū),是一個(gè)可供放松的沙發(fā)角和室外休息區(qū)域,裝飾著可可和Kesiya的松樹。你可可以點(diǎn)一杯咖啡,配一份巧克力甜點(diǎn),翻翻書,眺望山下風(fēng)景。

　　既然是餐廳,那當(dāng)然少不了美食,唯美食與美景不可辜負(fù)。意大利美食,同樣也是餐廳的亮點(diǎn)之一。所有菜式,無論是開胃菜,沙拉,蘑菇湯,意大利面,披薩餅還是主菜,都是精心烹制。例如從澳大利亞進(jìn)口的羊排,他們選用了羊排配迷迭香醬,這是一種特殊的配方,羊肉和骨頭慢慢熬制,直到獲得絲滑的羊肉醬。一口下去,讓人回味無窮。

　　除了西餐,泰餐也是不能少的,咖喱炒蟹、生虎蝦、涼拌三文魚和沙爹雞肉等泰國北部地區(qū)的特色美食都以精美和絕味的樣子呈現(xiàn)與你。你以為美食需要配什么呢?當(dāng)然是美酒,其實(shí)拿鐵咖啡也不錯(cuò),或者一杯冰啤也很舒適。這里的酒種類很多,小酒鬼們會(huì)很開心喲。甜品也是不能少的,蜜糖土司、圓頂巧克力和熔巖巧克力一定會(huì)讓你驚艷。

　　美食區(qū)下面的區(qū)域就是購物區(qū),可以買到很多高顏值的甜品和小禮品。旁邊還有一個(gè)咖啡館,這里擺滿了各式各樣的超過40種品種的巧克力。抹茶巧克力,清新怡人,剛?cè)氪烬X的苦,一下被抹茶的淡而持久的清新所中和,只留舌尖彌漫的清香;卡布奇諾巧克力,咖啡,巧克力,兩樣相似卻不同的味道,在舌尖強(qiáng)烈碰撞;星空巧克力,迷幻朦朧。這些巧克力,陳列于此,等你來探索他們的制作和背后那些不為人知的趣事。

　　巧克力工廠還將巧克力運(yùn)用到各個(gè)角落的裝飾中,抬頭低頭間,都是巧克力的小設(shè)計(jì)。

　　而室內(nèi)的餐廳中,有個(gè)玻璃房。這個(gè)房間分為巧克力制作室和巧克力制作機(jī),全天候展示了巧克力的制作步驟和過程,滿是好奇的你,可以扒在透明玻璃隔斷上,使勁往里瞧啦。

　　巧克力工作室不定期為有興趣參加活動(dòng)的人開放。若你想親手嘗試巧克力制作或是想在這舉辦家庭活動(dòng),都可以和餐廳聯(lián)系。餐廳也是很樂意效勞的。

　　清邁The?Chocolate Factory,一家等待著你來探索的巧克力工廠。