近年來(lái)，隨著Z世代逐漸成為社會(huì)消費(fèi)主體，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展以及宅文化的盛行，年輕人的餐飲消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)展變革，健康、便捷、美味成為當(dāng)代年輕人新的餐飲訴求，因而催生出一條全新的賽道——預(yù)制菜。尤其是疫情以來(lái)，線下餐飲消費(fèi)受限，眾多餐飲品牌希望借助預(yù)制菜業(yè)務(wù)打造第二增長(zhǎng)曲線，預(yù)制菜賽道不斷升溫。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)估將超4000億元。

　　作為較早布局預(yù)制菜賽道的餐飲巨頭，西貝集團(tuán)早在疫情前就率先開(kāi)始了對(duì)預(yù)制菜的探索，2019年推出第一道預(yù)制菜產(chǎn)品羊蝎子。在西貝集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍看來(lái)，中餐的現(xiàn)代化，其實(shí)有一部分就是預(yù)制化。疫情爆發(fā)后，西貝開(kāi)始重點(diǎn)發(fā)力預(yù)制菜業(yè)務(wù)推出了“賈國(guó)龍功夫菜”，以半成品菜的形式主打到家場(chǎng)景下的家庭消費(fèi)。

　　西貝董事長(zhǎng)賈國(guó)龍日前接受采訪時(shí)表示，未來(lái)將繼續(xù)加大對(duì)預(yù)制菜的投入。為了擴(kuò)充西貝預(yù)制菜團(tuán)隊(duì)人才儲(chǔ)備，近日，西貝委托資深獵頭公司MonTAG協(xié)助招募北京地區(qū)預(yù)制菜負(fù)責(zé)人。負(fù)責(zé)此次人才招聘的團(tuán)隊(duì)，MonTAG消費(fèi)品團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，MonTAG獵頭和西貝的合作，是一次1+1>2的全新嘗試，希望通過(guò)此次合作，MonTAG獵頭能幫助西貝招募到需求匹配的精英人才，為西貝在預(yù)制菜賽道布局提供強(qiáng)勢(shì)助力。

　　MonTAG獵頭是一家專注于消費(fèi)品、工業(yè)、汽車以及硬科技的人力資源咨詢公司，也是國(guó)內(nèi)率先為STEM行業(yè)提供專業(yè)服務(wù)的獵頭公司，聚焦于與全球各國(guó)的隱形冠軍類企業(yè)一起成長(zhǎng)，并且為中國(guó)本土的“專精特新”類企業(yè)快速實(shí)現(xiàn)人才全球化及業(yè)務(wù)跨境。近年來(lái)，MonTAG獵頭公司發(fā)展勢(shì)頭迅猛，為了應(yīng)對(duì)新行業(yè)新需求，MonTAG獵頭新成立了數(shù)字化、供應(yīng)鏈、ESG以及大客戶服務(wù)部門(mén)等團(tuán)隊(duì)，全面提升人才服務(wù)水平。