文/叁城子 圖/武抒

日前，“首屆中國廚房健康創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨一點(diǎn)電新品發(fā)布會”在濟(jì)南市章丘電視臺演播大廳隆重啟幕。據(jù)悉，此次活動由今日頭條《時代人物》周刊主辦，披薩王協(xié)辦，章丘電視臺、深圳一點(diǎn)電科技公司承辦，人民日報(bào)海外網(wǎng)人文頻道全程支持，論壇圍繞“新理念、新模式 、新產(chǎn)品”為題展開研討，旨在倡導(dǎo)綠色廚房文化，探討我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的可能路徑，彰顯廚房環(huán)保用品的最新成果。來自全國各地的100多名嘉賓的共同參與和見證了這一廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的智慧盛宴。

改革開放以來，隨著市場經(jīng)濟(jì)和城市化的不斷發(fā)展，特別是房地產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們的居住水平得到前所未有的提高，廚房已不是簡單的做飯的地方，它已演變成了一種文化，一種與人們居家生活息息相關(guān)的生活文化。

隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進(jìn)，居民消費(fèi)水平的提高，人們開始追求更加健康、便捷、智能的廚房生活，對健康廚房產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。倡導(dǎo)廚房健康新理念，為消費(fèi)者創(chuàng)造更加美好的廚房生活已成為我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的新機(jī)遇。

與廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展形成反差的是，由廚房污染引發(fā)的健康問題越來越嚴(yán)重。

世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)發(fā)表過一份研究報(bào)告，其中稱2012年全球因?yàn)閺N房污染從而導(dǎo)致死亡的430萬人當(dāng)中，有34%的人是由于中風(fēng)，而有2成的人分別患上了肺慢阻和缺血性心臟病，有6%的人是死于肺癌疾病。

除此之外，英國著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》也曾在一項(xiàng)研究當(dāng)中提到，廚房污染不容忽視，甚至已經(jīng)緊跟高血壓，吸煙，酗酒，之后的高危因素。每年因?yàn)閺N房空氣污染而死亡的人數(shù)，甚至比瘧疾、結(jié)核病和艾滋病的致死總數(shù)還要多。

復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院2008-2017年臨床數(shù)據(jù)顯示：女性肺癌患者超男性：性別比例中，男女性肺癌比例也出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，現(xiàn)在女性肺癌患者占到約60%，男性只占30%40%。最年輕的女性肺癌患者為95后。

今日頭條《時代人物》周刊創(chuàng)始人、著名營銷策劃專家楊曉峰在演講中表示：關(guān)愛母親健康，大力發(fā)展綠色廚衛(wèi)，提高廚房產(chǎn)品的科技含量，積極開發(fā)新材料、新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，詮釋更為積極和健康的廚房文化，為消費(fèi)者創(chuàng)造更好的家居體驗(yàn)，是構(gòu)建和諧社會的最直接最具體的落腳點(diǎn)，也是我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

山東魯鼎記公司董事長宋鈺玲表示，我來自威海乳山，是一位做海鮮產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家。作為一名女性，我和眾多的姐妹們一樣肩負(fù)著事業(yè)和家庭的雙重責(zé)任。今天的這個活動辦得非常及時，非常好。向全社會傳遞出了一個信號：廚房健康，才能女性健康。只有女性健康，才有健康中國。讓我們共同努力和期待，更多的綠色、環(huán)保、健康的廚電產(chǎn)品涌現(xiàn)出來，走進(jìn)千家萬戶。

披薩王董事長王穆榮在演講時表示，中國人都愛烹飪食物、煎炸煮燉，但這些都會使廚房變得煙熏火燎。而女人呢？嫁做人婦之后，十有八九都要圍著廚房打轉(zhuǎn)。哪怕如今的職業(yè)婦女，基本上也是如此。在煙霧繚繞、肆意擴(kuò)散的烹飪油煙面前，女人們卻束手無策，只能任由油煙侵入肺部，埋下咽炎、氣管炎、肺癌等隱患。因此，“廚衛(wèi)市場呼喚幸福牌產(chǎn)品”。

深圳一點(diǎn)電科技公司董事長王軍表示，廚房，是中國女性的“主戰(zhàn)場”。在每個人的味蕾記憶中，母親做的菜永遠(yuǎn)都是這個世界上最好吃的。在這個世界上，我們永遠(yuǎn)需要報(bào)答的最美好的人就是母親。一點(diǎn)電公司是一個成立不久的新公司，但我們有一個夢想，就是為綠色廚電的發(fā)展而努力，為關(guān)愛母親健康鼓與呼。

新型電加熱領(lǐng)域?qū)＜倚焯鹫卤硎?，廚房電器產(chǎn)品有一個基礎(chǔ)的特性就是提供熱源、傳遞熱源。更直白一點(diǎn)說就是把水燒開了，把飯煮熟了。從傳統(tǒng)的生火、發(fā)展到燒天然氣、這都屬于明火，再后來電磁爐、電陶爐變成無明火。發(fā)熱方式也從傳統(tǒng)的底加熱、側(cè)加熱發(fā)展到IH立體加熱。而被加熱體從銅、鐵、鋁演變成現(xiàn)在的不銹鋼、帶不粘涂層的各種基體的鍋具。這一切都是新材料、新技術(shù)和新工藝催生的產(chǎn)品功能實(shí)現(xiàn)方式的升級。在當(dāng)下對節(jié)能、環(huán)保、安全有更嚴(yán)苛要求的情況下，我們研發(fā)了一體式的玻璃加熱元件，因?yàn)樗瑫r具備了更低能耗、可控均勻發(fā)熱以及滿足食品安全的特性。這種新型的發(fā)熱技術(shù)為我們的廚衛(wèi)產(chǎn)品升級之路打開了一扇門。而新近上市的一點(diǎn)電科技公司的核心產(chǎn)品玻璃烤正是這種新型發(fā)熱技術(shù)的最佳應(yīng)用。

世界華人文化交流會榮譽(yù)會長、中國丹道養(yǎng)生學(xué)會會長金源吉（髯公）在演講時表示，下廚房，多半是女性的義務(wù)，這是不對的，男性也應(yīng)該多下廚房。在接下來的時間，髯公闡述了有關(guān)天、地、人的道教哲學(xué)以及他本人修道與養(yǎng)生的體會，贏得了現(xiàn)場的陣陣掌聲。

90后創(chuàng)業(yè)者、北京九維森林藝術(shù)文化有限公司總經(jīng)理周丹丹在演講中表示，90后的消費(fèi)行為有幾個明顯的特征，比如更看重產(chǎn)品的造型顏值、追隨時尚潮流等。生產(chǎn)廠家在保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時，應(yīng)該在外觀設(shè)計(jì)、包裝美學(xué)上多下功夫。

在接受記者采訪時，今日頭條《時代人物》周刊執(zhí)行主編周作亮表示，此次活動的舉辦意義有二：一是倡導(dǎo)綠色廚房文化，是構(gòu)建和諧社會的最直接、最具體的落腳點(diǎn)；二是同時通過高效傳播，可以產(chǎn)生社會影響力，在全社會促進(jìn)關(guān)愛母親健康的孝道文化的良好氛圍。

在現(xiàn)場嘉賓的共同見證下，論壇發(fā)布了“關(guān)愛母親健康-大力推進(jìn)廚房綠色革命倡議書”，倡議書指出，從煙薰火燎、嗆味沖天的"門火"到今天安全、清潔的燃?xì)庠?、電磁爐，從鋼筋支架加水泥預(yù)制板的簡單操作臺到今天形形色色、風(fēng)格各異的成品櫥柜，從煙霧繚繞、油污遍布的黑洞洞的房間到今天功能完善、健康舒適的居家空間;從簡陋的"蹲坑"到今天智能化全自動座便器，從狹小、暗淡的排污之所到今天詮釋健康與時尚的藝術(shù)空間。我們驚嘆于這個行業(yè)從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的日新月異和從被動模仿到主動推陳出新的累累碩果。我們倡議：推進(jìn)廚房綠色革命必須從“新理念、新模式 、新產(chǎn)品”多方面入手，呼吁更多的廠商打造出節(jié)能、環(huán)保、健康的先進(jìn)的廚房產(chǎn)品，造福千家萬戶。

論壇結(jié)束后，深圳一點(diǎn)電科技公司CEO王政一發(fā)布了一點(diǎn)電公司的產(chǎn)品戰(zhàn)略，王政一指出，作為玻璃面板發(fā)熱發(fā)明者和首家玻璃廚房電器應(yīng)用者，一點(diǎn)電公司使命就是“讓全球廚房更健康、更智能、更環(huán)保”，從2017年開始，隨著環(huán)保風(fēng)暴的降臨，國家關(guān)停了不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，意味著我國進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)能減排的戰(zhàn)略部署，淘汰落后技術(shù)設(shè)備，提升能源利?率。而一點(diǎn)電的點(diǎn)加熱技術(shù)的本質(zhì)是提?電熱轉(zhuǎn)換效率，減少能源消耗。這種背景下，市場迫切需要這種廚房電器，它沒有油煙，沒有噪聲，沒有輻射讓孩子喜歡，讓家長放心。而一點(diǎn)電公司的核心產(chǎn)品-玻璃烤，就是響應(yīng)國家節(jié)能減排戰(zhàn)略號召而應(yīng)勢的最新高科技廚房產(chǎn)品。

隨后，在現(xiàn)場觀眾的共同見證下，10名玻璃烤產(chǎn)品體驗(yàn)官和一點(diǎn)電公司戰(zhàn)略合作伙伴紛紛走上臺來，與深圳一點(diǎn)電科技公司董事長王軍、CEO王政一簽約留念。

業(yè)內(nèi)人士指出，隨著現(xiàn)代女性地位的提高，她們的經(jīng)濟(jì)條件和生活質(zhì)量都有了可觀的提升。但她們在家庭里仍然扮演著較為傳統(tǒng)的角色，幾乎逃離不開“須上得廳堂下的廚房”的舊觀念，是烹飪?nèi)巳褐械闹髁?。要解決廚房對女性健康造成的危害，尤其需要廚電企業(yè)的創(chuàng)新革命，從新材料、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝等環(huán)節(jié)下手，進(jìn)行廚電技術(shù)革新，設(shè)計(jì)制造出更多的廚電環(huán)保低碳新產(chǎn)品。

有關(guān)專家指出，此次論壇的舉辦，為廚房綠色浪潮吹進(jìn)了一縷涼爽的新風(fēng)，相信隨著3.5億新中產(chǎn)的崛起，勇立潮頭的變革者將擁有無限的未來。